Bean Sprouts

三星芽園堅守芽菜優良品質, 天然有機,堅持不添加任何化學藥劑。

芽菜育芽流程
 

Step.1
清洗種子

Step.2
高溫催芽殺菌

Step.3
冷房育芽

Step.4
採收清洗

Step.5
離心脫水

Step.6
預冷芽菜

Step.7
包裝

Step.8
低溫運送

健康芽菜

苜蓿芽

Alfalfa sprout

苜蓿芽又叫紫花苜蓿芽或稱西洋芽菜,屬多年生豆科草本植物。蛋白質含量高於其他豆類,比玉米、小麥高1.5倍;含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及多種維生素、氨基酸及酵素,營養豐富、熱量低。

綠豆芽

Mungbean sprout

綠豆在發芽的過程中,維生素C增加很多,可達綠豆原含量的7倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。‭ ‬綠豆芽中售有豐富的維生素C。綠豆發芽後,釋放出更多的磷、鋅等礦物質,維生素類物質的含量也會大大增加,其中維生素B2增加了2∼4倍,胡蘿蔔素增加了2∼3倍,維生素C增加了6%。

黃豆芽

Soybean sprout

黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高,如同時每天日光照射2小時。

黑豆芽

Black bean sprout

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高。